Вита баница със сирене
Съставки:
2 пакетчета фини точени кори, 1 кафена чашка разтопено краве масло, 1 кафена чашка растително масло, 2 чаени чаши натрошено сирене, 3 яйца, пудра захар за поръсване.
Начин на приготвяне:
Разтопеното краве масло и растителното масло се загряват до завиране. Яйцата се разбиват и се смесват със сиренето. Всяка кора се отваря и половината й по дължина се намазва с мазнина и се покрива със сухата половина. Прегънатата на две кора се намазва отгоре с мазнина и се поръсва с 1/12 от сместа за пълнежа, навива се на руло и се поставя в намазана с масло тавичка. След подреждането на всички кори баницата се намазва с останалата мазнина, нарязва се на парчета и се пече при умерена температура. Поднася се поръсена с пудра захар.