Мляко с ориз
Съставки:
1/2 л прясно мляко,
1 непълна кафена чаша ориз,
З супени лъжици захар,
1 ванилия.
Начин на приготвяне:
Млякото се слага да заври, като се прибавят 2 кафени чаши вода и ванилията. Изчистеният и измит ориз се изсипва във врящото мляко, разбърква се и се оставя да ври на средно силен огън при отхлупен капак. Често се разбърква, тъй като загаря. След 20 мин се прибавя захарта, разбърква се и се оставя да ври още 10 мин. Разбърква се често, за да не нзкипи. Разпределя се в купички или в чаени чаши. Сервира се студено. По желание може да се поръси с капела.