Палачинкова торта
Съставки:
20 палачинки, 6 жълтъка, 4 супени лъжици пудра захар, 2 супени лъжици брашно, 250 мл прясно мляко, 1 ванилия, 75 г краве масло, 50 г смлени на прах бадеми, 1 бурканче желе от малини, цели обелени бадеми за украса
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта на пяна. Прибавят се брашното, млякото и ванилията и получената смес се слага да се сгъстява на слаб огън, като се бърка. Прибавят се бадемите. Тортена тавичка с диаметър колкото палачинките се намазва с маслото и в нея се нареждат една върху друга палачинките, като се намазват последователно с крем и с желе от малини. Най-отгоре се покриват с алуминиево фолио и се слагат в гореща фурна за 15 мин. Изваждат се от фурната и от формата. Така приготвената торта се намазва отгоре с желе от малини и се украсява с цели бадеми.