Орехова торта
Съставки:
1 готов четвъртит блат или готови платки за торта.
За крема: 500 г изстудена сметана, 1/2 чаша захар, 1 чаша смлени орехови ядки.
За сиропа: 1/2 чаша захар, 1 ванилия, 1/2 чаша вода. За глазурата: 200 г захар, 20 г гликоза.
За украсата: 50 г краве масло, 1 супена лъжица захар, 1 кафена лъжичка какао, 50 г шоколад
Начин на приготвяне:
Блатът се разрязва хоризонтално на четири пласта, които се напояват със сиропа. Намазват се с крем, получен от посочените продукти. Захарта и гликозата се разбъркват на слаб огън с малко вода, докато се получи желаната гъстота. Снема се от огъня и се бърка енергично, докато почне да побелява. Тортата се намазва с глазурата отгоре и отстрани и се оставя на студено за 2 ч. Украсява се с шприцован крем от разбитите с миксер масло, какао и захар. В средата на тортата се слага изрязана от шоколада звезда.