Шопска салата 
Съставки:
1 глава лук
2-3 домата
1/2 краставица
1 зелена пиперка
50 гр. сирене
сол
магданоз
олио
няколко капки оцет.
Начин на приготвяне:
Всички продукти се изчистват и се измиват. Краставицата се обелва, а на пиперката се отстраняват дръжката и семето. Продуктите се нарязват на кубчета, а лукът - на ситно. Зеленчуците се слагат в съда последователно: по малко краставици, домати, пиперки и лук и отново краставици, домати и т.н. Салатата се поръсва с настъргано на ренде или раздробено с вилица сирене, а най-отгоре - с магданоз. Посолява се по време на ядене и леко се разбърква. Може да се прибавят и 1-2 нарязани люти чушки. Ако не се сложат подправките, шопската салата може да се запази в похлупен съд в хладилника няколко часа, без да загуби вкусовите си качества. За да се оформи красиво, зеленчуците трябва да се нарежат по следния начин: Краставиците се разрязват надлъжно на 3 части, всяка от които се разрязва надлъжно още на 3, а след това - напречно на кубчета. Доматите се разрязват на 3 кръга, всеки от които се нарязва на 6 части. Така се получават правилни по форма парчета.
................
.............
