Бобена салата
Съставки:
1 чаена чаша стар фасул (около 250 гр.)
2 лъжици оцет
2-3 лъжици олио
1-2 глави лук
1 връзка магданоз
4-5 кисели краставички.
Начин на приготвяне:
1) Варете боба, докато уври добре. Прецедете, посолете го на вкус и полейте с 2 лъжици оцет и 2-3 лъжици олио.
2) Нарежете на тънки филийки 1-2 глави лук, посолете и стрийте леко с ръка.
3) Нарежете 1 връзка магданоз много на ситно и заедно с лука разбъркайте леко с боба.
4) Нарежете на кубчета 4-5 кисели краставички и ги добавете.
5) Изсипете в чиния, оформете и украсете отстрани с колелца от твърдо сварени яйца.
................
.............
